Plots onverwachte gasten met razende honger op bezoek op jouw kot? Heb je last van een gigantische sugar craving na een zware dag - denk maar aan dat 'I-need-a-cookie-right-now-or-I-die’-gevoel? Zin in een heerlijke cake, maar is er geen oven in jouw studentenkeuken? Eén receptje zal je meteen uit de nood helpen tijdens dit soort crisismomenten. Microgolfoven-desserts to the rescue. Ik was al een lange tijd fan van microgolf-cakes, maar ondanks vele pogingen smaakten deze cakes-in-a-mug nooit zo goed als een echte verse ovencake. Na een tijdje experimenteren met verschillende ingrediënten en verhoudingen, maakte ik dit peren-dessert. Zeker geslaagd te noemen, want het dessert was sneller opgegeten dan de bereidingstijd duurde - test uitgevoerd op mijn kotgenoten - en dat is écht snel. Het allerbeste aan dit recept is namelijk dat je slechts 5 minuten nodig hebt om dit kleine meesterwerkje te maken. De verleiding is daarom ook groot om deze cake vaak te bereiden, geheel op eigen risico. (Bij deze stel ik mij dus niet verantwoordelijk voor de mogelijke gevolgen...) Just kidding, laat je niet afschrikken en probeer dit perfecte recept voor multi-taskende keukenprinsessen met weinig tijd zeker eens uit. Ingrediënten voor 2 personen:
Meng de boter, suiker, bloem, melk en het ei in een kom. Zorg ervoor dat er geen brokjes of klontertjes meer in het deeg zitten. Schil de peer en snij hem in stukjes. Vul de bodem van een koffietas met de stukjes peer, en schep hierboven een laagje deeg. For the magic to happen: zet je dessert in de microgolfoven (middelste stand) gedurende 1,5 minuut. Het deeg zal nu rijzen en bakken, de stukjes peer zullen warm en zachter worden. Controleer na 1,5 minuut of de cake genoeg gebakken is. Duw met een lepel op de cake: dit moet sponsachtig aanvoelen, er mag nergens nog ongebakken deeg te zien zijn. Je kan je dessert verder laten bakken voor 20 tot 30 seconden indien nodig. Het deeg zal nooit bruin kleuren zoals bij een ovencake (want de temperatuur in een microgolfoven is niet hoog genoeg om suiker te laten karameliseren). Werk je perendessert onmiddellijk na het bakken af met een lekkere topping. Ik gebruikte zelfgemaakte frozen yoghurt, verse peerstukjes en bruine suiker. Frozen yoghurt maak je door yoghurt in te vriezen, maar vergeet niet na elk halfuur eens door de yoghurt te roeren. Nog meer topping-ideetjes:
Dit dessert is het lekkerst als het nog warm is, dus serveer je perencakes meteen nadat je ze gemaakt hebt.
Enjoy! Sofie Lees verder op Missmodern.be!
2 Comments
Daphné
17/11/2013 07:39:19 pm
Only comment: Yum.
Reply
Joke
18/11/2013 09:00:07 pm
Dit weekend eens geprobeerd en heel goed gelukt! Lekker en gemakkelijk, ook voor diegenen die niet meer op kot zitten, maar 's avonds "een goestingske" hebben ;-)
Reply
Leave a Reply. |