Brooddozen vullen, het kan na verloop van tijd wat saai worden. Boterhammekes met kaas, hesp of choco, het is niet slecht, maar het water loopt er toch ook niet echt van in je mond. Wraps bieden een leuke en smaakvolle afwisseling. En zeker deze frisse variant met gerookte zalm en groene appel! Wat heb je nodig?
Hoe ga je te werk?Je begint best met het wassen en schillen van de groene appels. Vervolgens snij je deze heel fijn, zoals je dat normaal ook met uitjes doet. Een handige keukentool hiervoor is de TurboChef van Tupperware. Snel en gemakkelijk hak je hiermee groentjes fijn! Ook de bieslook moet worden gewassen en fijngehakt. Je zet de stengeltjes best in een mok en snijdt ze met een schaar in kleine stukjes. Doe zowel de stukjes appel als de fijngesneden bieslook in een kommetje. Vervolgens doe je ongeveer één soeplepel mayonaise en iets minder dan een soeplepel zure room erbij. Dit meng je tot een soort brei. Ik kies altijd voor een beetje minder zure room dan mayonaise om de balans tussen zoet en zuur goed te hebben. Natuurlijk kan je hier zelf mee experimenteren. Leg nu de wrap open op tafel of het aanrecht en spreid een aantal stukjes gerookte zalm erover heen. Let op: je hoeft niet de hele wrap te bedekken want dan wordt ie veel te dik. Kies bijvoorbeeld voor de helft. Uiteindelijk ga je het geheel toch oprollen en dan is er overal een beetje vis. Vervolgens smeer je de brei van groene appel, bieslook, mayonaise en zure room over de zalm. Hierop kan je nog wat gewassen ijsbergsla leggen. En klaar is kees! Smakelijk!
Ine.
0 Comments
Leave a Reply. |