De zomer is in zicht, maar daarbij voor sommigen onder ons ook de tijd van studeren, weinig slaap, veel stress en nóg meer studeren. Om deze uitputtende periode en zeker de dag van het examen zelf te kunnen overleven, toon ik een receptje voor het ideale examenontbijt. Dit supersnelle mueslitaartje geeft je de hele dag lang energie, bevat trage suikers, goede vetten en is übergezond. Ik geef toe, het ziet er dan wel wat vreemd uit, maar smaakt hemels. Het duurt misschien vijf minuutjes langer om dit taartje te maken dan om gewoon boterhammen te smeren, maar die vijf minuten vroeger opstaan, is het zeker waard. Het ontbijt bevat alles wat je nodig hebt: de vele vitaminen en eiwitten laten je je eentonig dieet van comfort food tijdens het blokken helemaal vergeten. Zo krijg jij toch de nodige voedingsstoffen en energie binnen, en zal je er staan op het examen met een uitstraling als Beyoncé in het sportpaleis en Cara Delevigne op de catwalk. Like you had 12 hours of sleep, duh. Wat heb je nodig?
Neem een kommetje dat in de microgolfoven mag. Pel de banaan, en plet hem in het kommetje of op een bord. Voeg het eiwit toe. Doe nu telkens een lepel muesli bij het ei-banaanmengsel en roer goed door elkaar. Blijf muesli erbij scheppen tot het geheel een ‘papje’ wordt. Ik gebruik vier volle eetlepels muesli. Daarna voeg je alles toe wat je graag eet in je muesli: noten, rozijnen, stukjes pure chocolade, kaneel, enzovoort. De chocolade zal je een instant wake-up boost geven. Spijtig genoeg was er geen stukje chocolade meer te vinden in mijn keuken (ja, ik maakte dit ontbijt de laatste tijd wel iets te regelmatig) dus ik gebruikte ongesuikerde cacaopoeder. Zet nu je kommetje met het mueslimengsel gedurende twee minuten in de microgolfoven op de hoogste stand. Daarna draai je het taartje om op een bord. Laat één minuutje afkoelen en eet het op met yoghurt en fruit. Ik at mijn taartje op met granaatappel en banaan. Nog twee andere combinaties: een mueslitaartje (wel met chocolade deze keer) met yoghurt, aardbeien, watermeloen en lijnzaad... ... of een mueslitaartje overgoten met sojayoghurt, aardbeien en bosbessen. Heb jij ook een ontbijt dat je voor elk examen wilt eten? Of krijg jij op dat moment geen hap door je keel?
Veel succes met blokken! Laat mij zeker weten wat je van dit mueslitaartje vond! Sofie. Lees meer op missmodern.be
1 Comment
Femke
3/6/2014 05:40:22 pm
super :) ga ik eens proberen!
Reply
Leave a Reply. |