Call me American, maar ik ben al jaren verzot op peanut butter. Ik herinner me nog levendig de dag dat we elkaar hebben ontmoet. De hierop volgende maanden waren we onafscheidelijk. Elke dag zaten we samen aan het ontbijt, tot op een dag, ik er genoeg van had. Jaren later kwam ik toevallig een recept tegen om zelf peanut butter te maken, het was zo eenvoudig en vanzelfsprekend, dat ik niet anders kon dan het uittesten. Sindsdien zijn peanut butter en ik terug elke dag samen te vinden aan de ontbijttafel. Wat heb je nodig? Als ik zeg, eenvoudig en vanzelfsprekend, dan meen ik het ook. Alles wat je nodig hebt om zelf een pot heerlijk smeuïge peanut butter te maken is geroosterde pindanoten, een foodprocessor en een lege pot. Eerder deze week heb ik hetzelfde recept geprobeerd met enkel een mixer, helaas was dit veel meer werk. Recept Bij mijn huidige pot heb ik geopteerd voor een mix van gezouten en ongezouten geroosterde pinda’s, maar uiteindelijk kan je elke soort gebruiken zoals bijvoorbeeld honey roasted, of zout & peper. Giet alle pinda’s in je foodprocessor en begin te mixen. Uiteindelijk zal je ongeveer 5 minuten moeten mixen waarbij de pinda’s natuurlijke oliën loslaten en verschillende stadia zullen doorgaan van pindakorrels en pindadeeg om te eindigen in een smeerbare pindapasta. Hoe langer je mixt, hoe smeuïger je pasta. Als je liever een chunky peanut butter op je brood smeert raad ik je aan om apart een aantal pinda’s te mixen en deze op het einde bij je pasta te voegen. Is je pasta niet smeuïg genoeg? Dan kan je altijd zelf nog wat olie toevoegen. Om het zoeter te maken werkt honing perfect. Laat je creativiteit de vrije loop en zoek zelf naar jouw favoriete combinatie. Na het mixen moet je enkel nog de pindapasta overbrengen naar een lege confituurpot. Mijn pot heb ik afgewerkt met een label in krijtbordfolie. Ideaal om cadeau te doen aan een pinda liefhebber. Al moet ik wel nog nog wat oefenen op schrijven met krijt. Uiteraard is pindapasta niet alleen ideaal om je dag mee te beginnen. Er zijn ook heel veel recepten te vinden om het in te verwerken tot een fantastisch dessert.
Geniet van je zelfgemaakte peanut butter. Ine -- Reageer & maak kans op een Louvintage goodiebag! --
3 Comments
Sue
3/12/2013 10:32:33 pm
Ik had niet gedacht dat dat zo makkelijk te mixen was. Vijf minuten, wow! Ik ga het zeker ook eens proberen, pindakaas is echt té lekker
Reply
Sien
3/12/2013 11:07:05 pm
Pindakaas met banaan op de boterham! Hmmm...
Reply
Leave a Reply. |